연말연시 간 보호 전략

 

과거에 비해 술자리 문화가 크게 가라앉았다는 평가가 있습니다만, 현대 사회에서 살아가는 사람들에게 연말연시에 술자리를 피하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 그럼에도 불구하고, 우리는 각자의 방식으로 '술 문제'를 현명하게 대처해야 합니다. 미국의 건강 포털인 'Thehealthy'는 '연말연시 간을 보호하는 3가지 전략'을 소개했습니다.

 

1. 술 마시는 양 줄이기

미국 영양 및 식이 영양가 학회(American Academy of Nutrition and Dietetics)의 대변인인 영양학자이자 등록영양사인 멜리사 프레스트 박사는 "어떤 종류의 술이든 과도한 마시기는 간 질환과 간경화의 위험을 높인다"며 주의를 당부했습니다. 미국 질병 통제 예방 센터(CDC)의 술 섭취 지침에 따르면, 남성은 하루에 두 잔 이상, 여성은 하루에 한 잔 이상 마시면 안 된다고 합니다. 세계 보건 기구(WHO)는 술을 1급 발암물질로 분류했습니다.

건강을 위해선 술을 마시지 않는 것이 가장 좋습니다. 현실적으로 불가능한 경우, 술자리를 줄이고 마시는 양을 크게 줄이는 것이 좋습니다. 연말에 빈번한 모임으로 몸이 좋지 않거나 독감, 감기, 몸살 등을 느낄 경우 다른 기회에 모이는 것을 제안하세요. 술을 과도하게 마시거나 음식을 먹는 것은 간에 부담을 줄이기 위해 최소한 주 단위로 피하는 것이 좋습니다. 모임을 줄이는 것은 '휴식 일' 개념을 실천함으로써 가능합니다.

CDC는 임신 중이거나 임신할 수 있는 사람, 21세 미만, 특정 의학적 상황이나 술과 상호 작용할 수 있는 특정 약물을 복용하는 사람, 알코올 사용 장애를 회복하고 있는 사람이나 술을 제어하려는 사람, 그리고 알코올에 민감한 사람들은 술을 피하도록 권장하고 있습니다. 

2. 소량의 레드 와인 마시기

미국 러쉬 대학병원(Rush University Medical Center)의 소화기 질환, 간 이식 전문의 나시 로 박사는 "모든 술은 간과 관련된 합병증의 위험을 높일 수 있습니다. 지방간이나 바이러스성 간염과 같은 간 질환을 앓는 사람들은 특히 조심해야 합니다." 그러나 현실적으로 완전히 술을 그만두는 것이 어려운 경우 레드 와인을 고려할 수 있습니다. 로 박사는 "간 문제가 없는 사람들에게는 항산화제가 함유된 약간의 레드 와인을 마시는 것이 간 건강에 도움이 될 수 있다"고 말했습니다. 그러나 많은 양의 레드 와인을 마시는 것은 건강에 좋지 않습니다.

3. 간에 좋은 음료 마시기

간 전문의들은 간 건강에 좋은 음료로는 녹차, 커피, 과일과 채소 주스가 있다고 말합니다. 로 박사는 "간은 스스로 정화되기 때문에 간을 특별히 깨끗하게 해주거나 독소를 제거해주는 음식이나 음료를 과대평가해서는 안 됩니다"라고 말했습니다. 프레스트 박사 역시 "커피와 차는 간 건강과 관련하여 연구되었고, 두 음료 모두 유익하다. 특히 녹차로 하루를 시작하는 것이 좋다"고 밝혔습니다.

연구에 따르면 녹차는 알코올성 간질환을 앓는 사람들의 간 효소를 개선하는 데 도움이 됩니다. 하루에 4잔 이상의 녹차를 마시면 간암 발생 위험이 낮아집니다. 커피도 간경화와 간암 발생 위험을 낮추고 염증을 개선하는 데 도움이 됩니다. 또한 만성 간 질환 환자들의 사망 위험을 낮추기 위해 하루에 3잔 이상의 커피를 마시는 것이 효과가 있다는 연구 결과도 있습니다.

간 건강에 좋은 음료로는 녹차, 커피, 과일과 채소 주스가 있습니다. 과일과 채소 주스에는 석류, 베리류, 생강 등이 들어갑니다. 간 건강을 위해 항산화제가 풍부한 음식, 고섬유 식품, 비타민 E와 단백질이 풍부한 식품을 주의 깊게 섭취하는 것이 좋습니다. 과일 주스는 칼로리가 높으며 많이 먹어도 포만감을 느끼지 못할 수 있습니다.

주스는 다른 건강한 음식과 함께 균형있게 섭취해야 합니다. 녹차 추출물이 간 손상을 일으킬 수 있으므로 주의가 필요합니다. 설탕이 많이 든 탄수화물 음료인 달콤한 탄산음료나 달콤한 차같은 음료는 피해야 합니다. 당뇨병과 신장 질환을 앓는 환자들은 과일을 많이 섭취해서는 안 됩니다. 또한 여러 가지 질병을 앓고 있는 환자들은 식단을 선택할 때 특히 조심해야 합니다.

비타민과 폴리페놀이 풍부한 레몬 물을 마시면 간 건강에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 과신은 금물입니다. 로 박사는 "레몬 물은 안전하지만 술을 과음한 후에 마시면 간에 일어난 알코올 손상을 없앨 것으로 생각해서는 안 된다"고 경고했습니다. 그러나 물은 몸에 충분한 수분을 제공하여 간과 같은 중요한 장기가 제대로 작동할 수 있도록 돕는 좋은 음료입니다. 충분한 물을 반드시 마셔야 합니다.

또한 간 손상을 일으킬 수 있는 농약이나 청소 스프레이와 같은 환경 독소에 대해서도 조심해야 합니다. 농약이나 스프레이를 사용할 때는 마스크와 장갑을 착용하고 환기가 잘 되는 장소에서 사용해야 합니다.